Polykrystal, jakýkoli pevný objekt složený z náhodně orientovaných krystalických oblastí, nazývaný krystality, zvláště rozlišený od jediného krystalu (qv). Polykrystalické materiály vznikají, když látka rychle ztuhne; krystalizace začíná na mnoha místech (viz nukleace) a strukturálně uspořádané oblasti rostoucí z každého místa se protínají. Náhodné uspořádání hranic mezi jednotlivými krystaly v polykrystalu způsobuje, že rozptylují paprsek světla místo toho, aby jej rovnoměrně odráželi nebo lámali, takže i bezbarvé polykrystaly jsou neprůhledné. Ostatní mechanické, elektrické nebo magnetické vlastnosti monokrystalů se podobně mění v nepřítomnosti řádu dlouhého dosahu v polykrystalech.
