Filetování Platýse obecného (Smět 2024)
Platýs velký (Pleuronectes platessa), komerčně cenný evropský platýs z čeledi Pleuronectidae. Platýs velký, stejně jako ostatní jeho rodiny, má obvykle obě oči na pravé straně hlavy. Má také asi čtyři až sedm kostních hrbolů v blízkosti očí. Dosahuje maximální délky asi 90 centimetrů (36 palců) a je nápadně zbarvená, s červenými nebo oranžovými skvrnami na hnědém pozadí.
Dalším severoatlantickým členem čeledi Pleuronectidae je platýs velký (Hippoglossoides platessoides). Nachází se jak v Evropě, kde se nazývá drsný dab, tak v Severní Americe. Je to načervenalá nebo nahnědlá ryba a dorůstá asi do 60 centimetrů.
