Pampeliškový kořen pro očistu těla (Smět 2024)
Čekanka, (Cichorium intybus), modro-kvetoucí trvalka z čeledi Asteraceae. Původem z Evropy, který byl zaveden do Spojených států koncem 19. století, je čekanka značně pěstována v Nizozemsku, Belgii, Francii a Německu a do jisté míry v Severní Americe. Její listy se jedí jako zelenina nebo v salátu a kořeny se mohou vařit a jíst s máslem. Rostlina se pěstuje jako krmivo nebo bylina pro skot. Kořen čekanky lze pražit a rozemlet, aby se kávě dodaly další barvy, tělo a hořkost; ve Spojených státech je tato praxe obzvláště populární ve městě New Orleans.
Kvíz
Tohle nebo tamto? Ovoce vs. zelenina
mrkve
Čekanka má dlouhý masitý kořen a tuhou, rozvětvenou, chlupatou stopku, která dorůstá do výšky asi 1 až 1,5 metru (3 až 5 stop). Jeho laločnaté zubaté listy, v divoké čekance podobné vzhledu jako pampeliška, se nesou kolem základny. Kořeny některých odrůd se pěstují v létě na otevřeném prostranství a na podzim se využívají k tomu, aby byly během zimy přinuceny, nebo pěstovány mimo sezónu. Jeden způsob nucení produkuje barbe de capucin, volné blanšírované listy, které Francouzi vážili jako zimní salát. Jiná metoda produkuje čarodějnice nebo čarodějnice, pevnější hlavy nebo koruny preferované v Belgii a jinde. Po celé Evropě jsou kořeny skladovány, aby v zimě produkovaly listy na saláty.
In temperate regions having a growing season of five and a half to six months, if the seed is sown too early in the spring, the plants may go to seed instead of forming large storage roots suitable for forcing; in such areas seed should be sown in June. The roots may be forced in cellars, under greenhouse benches, or outdoors.
